みょうが


牛の放牧に行った時にみょうがの茎と葉が食べられるという事を聞いて採りました。

みょうがと言えば、根っこの部分のらっきょみたいなところを食べる事は知ってましたが、茎と葉も食べられるとは初めて聞きました。

これを摘みます。
奇跡の集落で働く地域おこし協力隊のブログ

こんな感じです。
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これをネギのようにきざんで味噌汁に入れたりするそうです。

実際に入れて食べました。

みょうがの香りが好きな人にはおススメです。

私はみょうがの香りが好きなので、おいしく頂きました。

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多田朋孔

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自然に囲まれながら、半分自給自足に挑戦しています
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