黒米の穂が出ました。


 

古代米黒米DSC_0340 DSC_0341の穂が出始めました。最近は黒米も改良種がほとんどですが、枯木又では本当の古代米にこだわっています。その代り改良種は普通に収穫(10アール当たり7表くらい)があるのに古代米はよくて10アール2俵くらいです。それだけ価値が詰まっているということです!

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山田栄

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手間はかかりますが、鶏のエサや、米の肥料は、なるべく自給にこだわって育てています。また、私の住む枯木又集落は特に水がきれいです。そのおかげでお米も美味しい!
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