3月19日(金)みそ作り3日目(全3日)
この日の午前はみそづくり3日目でした。
あとは家に持って帰って保存しておきます。
保存の際には温度があまり変化しないような場所に置くのが大切だそうです。
途中8月には天地返しをする必要があります。
そうやって1年置くと完成します。
今回我が家では18リットルのみそを作って持って帰りました。
1年後食べるのが楽しみです。
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多田朋孔
自然に囲まれながら、半分自給自足に挑戦しています

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